“老涂，你家這個(gè)茶才發(fā)得好，嫩啾啾的，一畝怕是要收一千三四百斤茶青。”“萬支書，我家這個(gè)全得村頭支持哦?！?/p>
炎炎夏日，在湄潭縣復(fù)興鎮(zhèn)隨陽(yáng)山村雙勝組，翠綠的茶樹整齊地排列著，像綠色的海洋一樣延展到天邊，在陽(yáng)光的照耀下，茶園的美景如同一幅動(dòng)人的畫卷，緩緩展開。這天，隨陽(yáng)山村的村民和村委會(huì)工作人員圍著涂學(xué)義家的茶園，細(xì)細(xì)查看茶葉的生長(zhǎng)情況。今年，他家的一部分茶園發(fā)展成了抹茶基地。
“一天比一天長(zhǎng)勢(shì)好，準(zhǔn)備開采了。照這個(gè)樣子來看，每畝地應(yīng)該能采1300斤左右的碾茶。我家一共有28畝茶葉，現(xiàn)在做了15畝，我還要繼續(xù)發(fā)展?！蓖繉W(xué)義信心十足。
作為全縣茶葉種植大鎮(zhèn)，復(fù)興鎮(zhèn)茶葉種植面積有9萬多畝，而隨陽(yáng)山村就有1.4萬畝。所以，一直以來，村民對(duì)于茶園管護(hù)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。隨陽(yáng)山村的茶園管護(hù)效果十分不錯(cuò)，符合生產(chǎn)碾茶的標(biāo)準(zhǔn)。于是，該村通過召開群眾會(huì)征求村民意見，挑選了近100畝長(zhǎng)勢(shì)好的茶園發(fā)展碾茶。
“今年六月，開始發(fā)展這個(gè)抹茶基地，引進(jìn)了貴州千束農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司簽訂了保價(jià)收購(gòu)協(xié)議。”復(fù)興鎮(zhèn)隨陽(yáng)山村黨總支書記萬永梅說，發(fā)展碾茶不僅有茶企的技術(shù)指導(dǎo)，還有茶企墊資提供遮陽(yáng)網(wǎng)，更難得的是采茶工人工資以及運(yùn)費(fèi)都由公司來承擔(dān)，而茶農(nóng)需要做的僅僅只是把采收下來的茶青運(yùn)到收購(gòu)點(diǎn)過秤。
碾茶是加工抹茶的原料茶，也就是在茶葉采收一個(gè)月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右采下茶葉嫩芽，經(jīng)過蒸餾去除茶葉表面水分，之后再以石磨磨成非常細(xì)嫩的粉末。完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。從碾茶的管護(hù)到采收，機(jī)械設(shè)備的使用，極大降低了茶農(nóng)勞動(dòng)力成本，有效縮短了茶青生產(chǎn)周期，茶農(nóng)收益得到顯著提升。
作為茶產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，碾茶產(chǎn)業(yè)的成功，標(biāo)志著復(fù)興鎮(zhèn)在推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)上邁出了重要一步。據(jù)悉，復(fù)興鎮(zhèn)堅(jiān)守茶產(chǎn)業(yè)首位產(chǎn)業(yè)不動(dòng)搖，依托9萬畝茶園規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在茶葉種植、養(yǎng)護(hù)、加工、銷售等環(huán)節(jié)采取有效措施，大力謀劃茶葉精深加工，提升茶產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
“我們復(fù)興鎮(zhèn)有97000畝茶園，已全部投產(chǎn)。為了保證茶葉質(zhì)量安全，增加農(nóng)民收入，我們從行政管理和種植管理上下功夫，成立了茶葉專班，由鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包村、鎮(zhèn)干部和組干部包片包戶來負(fù)責(zé)茶葉質(zhì)量安全?！睆?fù)興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心工作人員李開波說，在繼續(xù)提升茶葉品質(zhì)的同時(shí)，該鎮(zhèn)將會(huì)引進(jìn)更多茶企，拓寬茶葉的銷售渠道，推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。(融媒體記者劉越 李正 見習(xí)記者張嬌)
來源：微美湄潭
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